Andalousie insolite et secrète, les marais salants de La Malaha
Les marais salants de La Malaha en Andalousie, à quelques kilomètres de l’Alhambra…
Dans cet article vous trouverez les informations essentielles sur les marais salants de La Malaha en Andalousie
- Quelques mots sur la Malaha et ses origines
- Les salins ou marais salants de la Malaha
- Où se trouve Malaha ?
- Aller à la piscine thermale de La Malaha
- Quelles activités faire à Grenade ?
- Trouver un hébergement à Grenade
- Que voir dans les environs ?
- Quelques liens utiles (louer une voiture, d’autres idées de visites)
- D’autres photos de La Malaha !
Quelques mots sur La Malaha et ses origines
La Malahá vient du mot arabe Al-Mallâha (المَلَّاحَة), qui signifie « terre salée » ou « ferme du sel ». Cette petite ville se trouve à 16km de Grenade.
Elle est connue pour ses salines. Celles-ci sont exploitées depuis l’époque romaines et sont approvisionnées par la rivière Salado, qui porte bien son nom.
Avec l’arrivée des arabes, un système complexe d’irrigation et d’exploitation fût mis en place.
Ce lieux connu depuis l’antiquité a porté plusieurs noms, et cette diversité est à la hauteur de l’héritage incroyable de ce site :
- Les grecs lui donnèrent de nom de Malka (vallée tempérée)
- les romains : Misarza, (vallée chaude ou soulagement des souffrances)
- Les wisigoths l’appelèrent Mizarza (eaux bénéfiques)
- Avec les arabes elle prît le nom de : al-Malaha, « les salines »
- Après la reconquête, son nom fût hispanisé : La Malahá
Pour la petite histoire : Les rois catholiques ont cédé l’exploitation des mines de sel au roi de Grenade, Mohamed XIII « El Zagal » (oncle de Boabdil), lors de négocations secrètes en 1489. El Zagal cèdera alors aux rois catholiques les villes de Guadix et d’Almería en 1489, soit 3 ans avant la prise de Grenade.
Personnages célèbres
Almallahí, philosophe arabe du XIIe siècle est né à La Malaha, et aujourd’hui une ruelle porte son nom.
Les salins ou marais salants de la Malaha en Andalousie
L’extraction du sel dans les régions intérieures est relativement rare puisqu’il n’y a pas d’eau de mer.
Cette exploitation du sel est possible lorsque des sources d’eau douce traversent des dépôts de minéraux halites. Ces eaux se chargent alors de chlorure de sodium et d’autres sels, ce qui les transforme en eau salée ou saumure.
Pour exploiter ce sel, il faut ensuite extraire l’eau de ces sources. Ci-dessous la tour dans laquelle il y avait une roue à eau pour acheminer l’eau.
La roue à eau était actionnée par un âne ou une mule :
Du fait que l’eau était extraite grâce à une force animale, ces roues sont appelées localement « Noria de sangre ».
Il y a aussi un pont d’origine médiévale juste à côté de la roue à eau.
Il fallait ensuite créer des bassins (cocederos) en plein soleil de manière à faire évaporer l’eau.
Le sel était ensuite stocké dans un entrepôt. Il reste d’ailleurs les vestiges d’un entrepôt – Alfolí – du XIIème siècle.
Les salinas de Malaha, un des plus anciens marais salants ou salins d’Andalousie
Les Romains fournissaient le sel de La Malahá à Sexi, le nom d’Almuñecar sous l’empire romain, et Salobreña pour la production de garum. Ces salines ont donc plus de 2300 ans !
Le garum est d’ailleurs la première denrée alimentaire espagnole à être exportée, à l’époque romaine.
A l’époque Nasride, les salins de La Malahá ont été exploités et utilisés pour approvisionner la ville de Grenade, ainsi que pour le bétail élevé dans la Vega de Grenade.
Ci-dessous, une petite vidéo qui montre les salins de La Malaha et le travail du paludier :
Evolution de l’exploitation du sel en Andalousie :
L’exploitation de sel a toujours été très importante en Andalousie jusque dans les années 1950-1960. Mais une invention qui s’installe dans les foyers au XXème siècle va faire chuter la production de sel : le réfrigérateur !
Le moyen de conservation des aliments dans le sel n’a alors plus été nécessaire comme auparavant.
Cependant, les salins exploités dans les terres semblent retrouver un certain avenir. En effet, avec la pollution des océans, on peut retrouver aujourd’hui des traces d’hydrocarbures et de micro fibres de plastique dans le sel marin.
A contrario, le sel récolté à la Malaha reste totalement pur et préservé. On peut d’ailleurs acheté du sel sur place. La boutique des Salinas de Malahá est ouverte l’après-midi à partir de 16 heures. J’ai cru comprendre que certains grands restaurants avaient commencé à se procurer ce sel pour leur cuisine.
Où se trouve La Malaha ?
La Malaha se trouve dans la province de Grenade.
Aller à la piscine thermale de La Malaha
La Malaha est aussi une ville thermale. Ses eaux thermales ont été exploitées depuis l’Antiquité.
Elle offre aujourd’hui trois piscines d’eau thermale, dont deux piscines d’eau froide.
Elle est ouverte de juin à octobre. Le site est alimenté par quatre cours d’eau : Las Termas (32º), la Concepción (29º), la Salud ou Baño Frío (13º) et Fuente de Santiago (20º).
On peut voir juste à côté des vestiges des anciens thermes romains et bains arabes !
Les qualités thérapeutiques de cette station thermale sont réputées pour les affections du système nerveux, de la peau et les maladies telles que les rhumatismes.
Isabel García Lorca, la sœur de Federico García Lorca, raconte dans son livre « Recuerdos míos » : « L’eau était incroyable, d’une température et d’une transparence inouïes, et d’une couleur vert bleuté, seulement comparable à celle d’une pierre précieuse, pour sa clarté et ses reflets. Je n’ai plus jamais ressenti cette délicate sensation dans l’eau.
Quelles activités faire dans les environs ?
Ci-dessous, voici de nombreuses idées d’activités et de visites classées par thèmes. Vous pouvez les réserver en ligne dès aujourd’hui.
Le + : les activités sont toutes annulables jusqu’à 24 heures avant la date prévue :
Réserver un hébergement à Grenade
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Que voir dans les environs ?
La province de Grenade offre une variété de paysages incroyables.
Proche de La Malaha, il y a bien entendu la visite de Grenade, avec l’Alhambra, le quartier de l’Albaicin et celui du Sacromonte, qu’il ne faut pas louper.
Mais voici 4 autres lieux très surprenants, uniques, qui se trouvent dans les environs :
Guadix
Guadix offre un des plus vastes ensemble au monde d’habitations troglodytes.
La ville recèle d’autres petits trésors dont une incroyable Alcazaba du XIème siècle.
La Alpujarra
Cette petite région au pied de la Sierra Nevada permet de découvrir quelques villages parmi les plus beaux d’Espagne : Pampaneira, Bubion, Capileira. L’architecture des villages est unique avec des cheminées particulières. Ci-dessous, une photo de Capileira :
Alhama de Granada
Cette petite ville, Alhama de Granada, longe une falaise possède un héritage historique incroyable et permet des randonnées de toute beauté.
Salobrena
Salobrena est une petite ville toute blanche, surnommée la Perla de la Costa Tropical, absolument ravissante avec une plage de toute beauté.
Quelques liens utiles (location de voiture, idées de visite)
Des réservations rapides, simples et économiques :
Si vous êtes en Andalousie dans le cadre d’un circuit avec plusieurs grandes villes à visiter, voici quelques liens qui peuvent vous intéresser :
Séville
Séville, la capitale de l’Andalousie est une ville pleine de trésors à découvrir et de monuments à visiter.
Vous trouverez, ici, tout ce qu’on peut voir à Séville en 3 jours. Et pour ceux qui resteront plus longtemps vous trouverez également des informations sur la Séville secrète et les quartier de Santa Cruz et de Triana.
Cadix
Cadix est une ville au passé incroyable, et d’une grande beauté. En outre, il y a de nombreuses très belles choses à voir à Cadix.
Malaga
En rejoignant la Costa del Sol vous trouverez dans ce lien ce qu’il faut visiter à Malaga :
Cordoue
Et bien sûr, découvrir tous les monuments à voir à Cordoue, la ville califale, et le précieux quartier de la Juderia.
- Si vous passez par le centre géographique de l’Andalousie, alors vous pourrez visiter la superbe Antequera, avec juste à côté l’incroyable site naturel d’El Torcal
Découvrir d’autres sites magnifiques en Andalousie dans les pages du blog sur l’Andalousie.
Voici le lien pour recevoir notre Infolettre du blog andaluciamia.com
D’autres photos de La Malaha !
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