Andalusia insolita e segreta, le saline di La Malaha
Le saline di La Malaha in Andalusia, a pochi chilometri dall’Alhambra…
In questo articolo troverete le informazioni essenziali sulle saline di La Malaha, in Andalusia.
- Qualche parola su La Malaha e le sue origini
- Le saline di La Malaha
- Dove si trova Malaha?
- Andare alla piscina termale di La Malaha
- Cosa fare a Granada
- Trovare alloggio a Granada
- Cosa vedere nella zona?
- Alcuni link utili (noleggio auto, altre idee per le visite)
- Altre immagini di La Malaha!
Qualche parola su La Malaha e le sue origini
La Malahá deriva dalla parola araba Al-Mallâha (المَلَّاحَة), che significa “terra del sale” o “fattoria del sale”. Questa piccola città si trova a 16 km da Granada.
È nota per le sue miniere di sale. Questi sono stati sfruttati fin dall’epoca romana e sono alimentati dal fiume Salado, giustamente chiamato così.
Con l’arrivo degli arabi, fu messo in atto un complesso sistema di irrigazione e sfruttamento.
Questo luogo è conosciuto fin dall’antichità e ha avuto diversi nomi, e questa diversità è la misura dell’incredibile patrimonio di questo sito:
- I greci la chiamavano Malka (valle temperata)
- Poi i romani: Misarza, (valle calda o sollievo della sofferenza)
- I Visigoti la chiamarono Mizarza (acque benefiche).
- Con gli arabi prese il nome di: al-Malaha, “la salina”.
- Dopo la riconquista, il suo nome fu spagnolizzato: La Malahá.
Per la cronaca: i re cattolici cedettero lo sfruttamento delle miniere di sale al re di Granada, Mohamed XIII “El Zagal” (zio di Boabdil), nel corso di negoziati segreti nel 1489. El Zagal cedette poi le città di Guadix e Almería ai re cattolici nel 1489, tre anni prima della presa di Granada.
Personaggi famosi
Almallahí, filosofo arabo del XII secolo, nacque a La Malaha e oggi una strada porta il suo nome.
Le saline di La Malaha in Andalusia
L’estrazione di sale nelle aree interne è relativamente rara, poiché non c’è acqua di mare.
L’estrazione del sale è possibile quando le sorgenti di acqua dolce scorrono attraverso depositi di minerali di alite. Queste acque si caricano di cloruro di sodio e altri sali, trasformandosi in acqua salata o salamoia.
Per sfruttare questo sale, l’acqua deve essere estratta da queste sorgenti. In basso si trova la torre in cui si trovava la ruota idraulica per il trasporto dell’acqua.
La ruota ad acqua era azionata da un asino o da un mulo:
Poiché l’acqua veniva estratta con la forza degli animali, queste ruote sono chiamate localmente “Noria de sangre”.
Proprio accanto alla ruota idraulica si trova anche un ponte di origine medievale.
Era quindi necessario creare delle vasche (cocederos) in pieno sole per far evaporare l’acqua.
Il sale è stato poi conservato in un magazzino. Rimangono i resti di un magazzino – Alfolí – del XII secolo.
Le saline di Malaha, una delle più antiche saline in Andalusia
I Romani fornivano il sale di La Malahá a Sexi, il nome di Almuñecar durante l’Impero Romano, e Salobreña per la produzione di garum. Queste saline hanno quindi più di 2300 anni!
Il garum è stato il primo prodotto alimentare spagnolo ad essere esportato in epoca romana.
Durante il periodo nazarí, le saline di La Malahá furono sfruttate e utilizzate per rifornire la città di Granada, oltre che per il bestiame allevato nella Vega de Granada.
Di seguito un breve video che mostra le saline di La Malahá e il lavoro del salinaro:
Evoluzione dello sfruttamento del sale in Andalusia :
Lo sfruttamento del sale è sempre stato molto importante in Andalusia fino agli anni Cinquanta-Sessanta. Tuttavia, un’invenzione introdotta nelle case nel XX secolo ha portato a un calo della produzione di sale: il frigorifero!
I mezzi per conservare il cibo sotto sale non erano più necessari come prima.
Tuttavia, le miniere di sale dell’entroterra sembrano avere un futuro. Infatti, con l’inquinamento degli oceani, nel sale marino si trovano tracce di idrocarburi e microfibre di plastica.
D’altra parte, il sale raccolto a Malaha rimane totalmente puro e conservato. È possibile acquistare il sale sul posto. Il negozio di Salinas de Malahá è aperto nel pomeriggio a partire dalle 16.00. So che alcuni dei migliori ristoranti hanno iniziato ad acquistare questo sale per la loro cucina.
Dove si trova La Malaha?
La Malaha si trova nella provincia di Granada.
Andare alla piscina termale di La Malaha
La Malaha è anche una città termale. Le sue acque termali sono state sfruttate fin dall’antichità.
Oggi offre tre piscine termali, due delle quali di acqua fredda.
È aperto da giugno a ottobre. Il sito è alimentato da quattro fiumi: Las Termas (32º), La Concepción (29º), La Salud o Baño Frío (13º) e Fuente de Santiago (20º).
I resti delle antiche terme romane e arabe sono visibili proprio accanto a noi!
Le qualità terapeutiche di questa spa sono rinomate per i disturbi del sistema nervoso e della pelle e per malattie come i reumatismi.
Isabel García Lorca, sorella di Federico García Lorca, racconta nel suo libro “Recuerdos míos”: “L’acqua era incredibile, di una temperatura e trasparenza inaudite, e di un colore verde-bluastro, paragonabile solo a quello di una pietra preziosa, per la sua limpidezza e i suoi riflessi. Non ho mai più provato quella delicata sensazione in acqua.
Cosa fare nella zona?
Di seguito sono riportate una serie di idee per attività e visite, organizzate per tema. È possibile prenotarli online oggi stesso.
Bonus: tutte le attività possono essere cancellate fino a 24 ore prima della data prevista:
Prenota un alloggio a Granada
Qui di seguito, dopo aver selezionato le date, potete trovare affitti dal vivo o alloggi disponibili a Granada:
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Cosa vedere nella zona?
La provincia di Granada offre un’incredibile varietà di paesaggi.
Vicino a La Malaha, c’è naturalmente la visita di Granada, con l’Alhambra, l’Albaicin e i quartieri del Sacromonte, da non perdere.
Ma ecco altri 4 luoghi unici e sorprendenti della zona:
Guadix
Guadix possiede uno dei gruppi di grotte più grandi del mondo.
Altri tesori della città sono l’incredibile Alcazaba dell’XI secolo.
La Alpujarra
Questa piccola regione ai piedi della Sierra Nevada offre alcuni dei più bei villaggi della Spagna: Pampaneira, Bubion, Capileira. L’architettura dei villaggi è unica, con camini particolari. Di seguito una foto di Capileira:
Alhama de Granada
Questa piccola città, Alhama de Granada, è situata su una scogliera, ha un incredibile patrimonio storico e offre bellissime passeggiate.
Salobrena
Salobrena è una piccola città bianca, soprannominata la Perla della Costa Tropical, con una bellissima spiaggia.
Alcuni link utili (noleggio auto, altre idee per le visite)
Prenotazioni veloci, semplici ed economiche:
Se vi trovate in Andalusia nell’ambito di un tour che prevede la visita di diverse città importanti, ecco alcuni link che potrebbero interessarvi:
Siviglia
Siviglia, capitale dell’Andalusia, è una città ricca di tesori da scoprire e monumenti da visitare.
Qui troverai tutto quello che potrai vedere a Siviglia in 3 giorni. E per chi si fermerà più a lungo troverà anche informazioni sulla Siviglia segreta e sui quartieri di Santa Cruz e Triana.
Visita Cadice, la capitale della Costa de la Luz
Cadice è una città dal passato incredibile e dalla grande bellezza. Ecco le cose imperdibili da vedere a Cadice.
Malaga
Quando raggiungi la Costa del Sol troverai in questo link cosa vedere a Malaga:
Cordoba
E, naturalmente, visita Cordoba, la città del califfato, e il quartiere della Juderia.
Se passate per il centro geografico dell’Andalusia, potete visitare la bellissima Antequera, con l’incredibile sito naturale di El Torcal proprio accanto.
Nel link seguente troverete altri bellissimi siti da scoprire, vedi gli articoli del blog sull’Andalusia.
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Altre foto da La Malaha!
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