Andalucía insólita y secreta, las salinas de La Malahá
Las salinas de La Malahá en Andalucía, a pocos kilómetros de la Alhambra…
En este artículo encontrarás la información esencial sobre las salinas de La Malaha en Andalucía
- Unas palabras sobre La Malahá y sus orígenes
- Las salinas de La Malahá
- Dónde está La Malaha?
- Ir a la piscina termal de La Malaha
- Qué hacer en Granada
- Encontrar alojamiento en Granada
- Qué ver en la zona?
- Algunos enlaces útiles (alquiler de coches, otras ideas para visitas)
- ¡Más fotos de La Malaha!
Unas palabras sobre La Malahá y sus orígenes
La Malahá procede de la palabra árabe Al-Mallâha (المَلَّاحَة), que significa «tierra de sal» o «granja de sal». Esta pequeña ciudad se encuentra a 16 km de Granada.
Es conocida por sus minas de sal. Se explotan desde la época romana y se abastecen del río Salado, de nombre muy apropiado.
Con la llegada de los árabes, se puso en marcha un complejo sistema de regadío y explotación.
Este lugar se conoce desde la antigüedad y ha tenido varios nombres, y esta diversidad es la medida del increíble patrimonio de este sitio:
- Los griegos lo llamaban Malka (valle templado)
- y los romanos: Misarza, (valle caliente o alivio del sufrimiento)
- Los visigodos la llamaban Mizarza (aguas beneficiosas)
- Con los árabes tomó el nombre de al-Malaha, «la salina».
- Tras la reconquista, su nombre se castellanizó: La Malahá
Un poco de historia: Los reyes católicos cedieron la explotación de las salinas al rey de Granada, Mohamed XIII «El Zagal» (tío de Boabdil), durante unas negociaciones secretas en 1489. El Zagal cedió entonces las ciudades de Guadix y Almería a los Reyes Católicos en 1489, tres años antes de la toma de Granada.
Personas famosas
Almallahí, filósofo árabe del siglo XII, nació en La Malaha, y hoy una calle lleva su nombre.
Las salinas de La Malaha en Andalucía
La extracción de sal en zonas del interior es relativamente rara, ya que no hay agua de mar.
La extracción de sal es posible cuando manantiales de agua dulce fluyen a través de depósitos de minerales de halita. Estas aguas se cargan entonces de cloruro sódico y otras sales, convirtiéndose en agua salada o salmuera.
Para explotar esta sal, hay que extraer el agua de estos manantiales. Abajo está la torre en la que había una noria para transportar el agua.
La rueda de agua era accionada por un burro o una mula:
Debido a que el agua se extraía con fuerza animal, estas ruedas se denominan localmente «Noria de sangre».
También hay un puente de origen medieval justo al lado de la noria.
Entonces era necesario crear cocederos a pleno sol para evaporar el agua.
A continuación, la sal se almacenaba en un depósito. Quedan los restos de un almacén –Alfolí– del siglo XII.
Las salinas de Malaha, una de las salinas más antiguas de Andalucía
Los romanos suministraban sal de La Malahá a Sexi – nombre de Almuñécar durante el Imperio Romano- y Salobreña para la producción de garum. Estas salinas tienen, por tanto, más de 2.300 años de antigüedad.
El garum fue el primer alimento español exportado en época romana.
Durante el periodo nazarí, las salinas de La Malahá fueron explotadas y utilizadas para el abastecimiento de la ciudad de Granada, así como para la ganadería de la Vega de Granada.
A continuación, un breve vídeo que muestra las salinas de La Malahá y el trabajo del salinero:
Evolución de la explotación de la sal en Andalucía :
La explotación de la sal fue siempre muy importante en Andalucía hasta la década de 1950-1960. Sin embargo, un invento que se introdujo en los hogares en el siglo XX provocó un descenso en la producción de sal: ¡el frigorífico!
Ya no era necesario conservar los alimentos en sal como antes.
Sin embargo, las salinas del interior parecen tener futuro. De hecho, con la contaminación de los océanos, ya se pueden encontrar restos de hidrocarburos y microfibras de plástico en la sal marina.
En cambio, la sal recogida en Malaha se conserva totalmente pura. Puedes comprar sal in situ. La tienda de Salinas de Malahá abre por la tarde a partir de las 16.00 horas. Tengo entendido que algunos de los mejores restaurantes han empezado a comprar esta sal para cocinar.
¿Dónde está La Malaha?
La Malaha se encuentra en la provincia de Granada.
Ir a la piscina termal de La Malaha
Malaha es también una ciudad balneario. Sus aguas termales se explotan desde la antigüedad.
Hoy ofrece tres piscinas de aguas termales, incluidas dos de agua fría.
Está abierto de junio a octubre. Se alimenta de cuatro ríos: Las Termas (32º), La Concepción (29º), La Salud o Baño Frío (13º) y Fuente de Santiago (20º).
Justo al lado se pueden ver los restos de los antiguos baños romanos y árabes.
Las cualidades terapéuticas de este balneario son bien conocidas para los trastornos del sistema nervioso y de la piel y enfermedades como el reumatismo.
Isabel García Lorca, hermana de Federico García Lorca, cuenta en su libro «Recuerdos míos»: «El agua era increíble, con una temperatura y transparencia increíbles, y un color verde azulado, sólo comparable al de una piedra preciosa, por su claridad y reflejo. Nunca he vuelto a sentir esa delicada sensación en el agua.«
Qué hacer en la zona?
A continuación encontrará una serie de ideas de actividades y visitas, ordenadas por temas. Puede reservarlas en línea hoy mismo.
Bonificación: todas las actividades pueden cancelarse hasta 24 horas antes de la fecha prevista:
Reservar alojamiento en Granada
A continuación encontrará alquileres o alojamientos disponibles en Granada, después de seleccionar sus fechas:
Booking.com
Qué ver en la zona?
La provincia de Granada ofrece una increíble variedad de paisajes.
Cerca de La Malaha, está por supuesto la visita de Granada, con la Alhambra, el Albaicín y los barrios del Sacromonte, que no debe perderse.
Pero aquí tiene otros 4 lugares únicos y sorprendentes de la zona:
Guadix
Guadix posee uno de los mayores conjuntos de casa cueva del mundo.
Otros tesoros de la ciudad incluyen una increíble Alcazaba del siglo XI.
La Alpujarra
Esta pequeña región a los pies de Sierra Nevada ofrece algunos de los pueblos más bonitos de España: Pampaneira, Bubión, Capileira. La arquitectura de los pueblos es única, con particulares chimeneas. Abajo hay una foto de Capileira:
Alhama de Granada
Esta pequeña ciudad acantilada, Alhama de Granada, posee un increíble patrimonio histórico y ofrece hermosos paseos.
Salobreña
Salobreña es un pueblo blanco, apodado la Perla de la Costa Tropical, con una hermosa playa.
Algunos enlaces útiles (alquiler de coches, otras ideas para las visitas)
Reservas rápidas y económicas:
Si está en Andalucía como parte de un tour con varias ciudades importantes para visitar, aquí hay algunos enlaces que pueden ser de interés:
Sevilla
Sevilla, la capital de Andalucía, es una ciudad llena de tesoros por descubrir y monumentos por visitar.
Aquí encontrarás todo lo que puedes ver en Sevilla en 3 días. Y para los que os quedéis más tiempo también encontraréis información sobre la Sevilla secreta y los barrios de Santa Cruz y Triana.
Cádiz
Visita Cádiz, una ciudad con un pasado increíble y una gran belleza, en la Costa de la Luz.
Málaga
Al llegar a la Costa del Sol encontrarás en este enlace los imprescindibles en Málaga:
Córdoba
Y por supuesto, lo mejor que ver por Córdoba, la ciudad califal y el barrio de la Judería.
- Si estás de paso por el centro geográfico de Andalucía, puedes visitar la bella Antequera, con el increíble paraje natural de El Torcal justo al lado
Descubre otros bonitos sitios de Andalucía en las páginas del blog sobre Andalucía.
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Más fotos de La Malaha!
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